Jack ลูกชายของผม, Nick Stock บรรณาธิการอาวุโส และผมจะจดจำปี 2019 ไปอีกแสนนาน ปีนี้เป็นปีที่เราค้นพบไวน์ที่สมบูรณ์แบบมากกว่า 50 จาก 25,000 รายการที่เราให้คะแนน อันที่จริง เราไม่คาดคิดเลยว่าจะปีที่ดีเช่นนี้ ช่างยอดเยี่ยมโดยแท้สำหรับไวน์ชั้นเลิศ ดูเหมือนภูมิภาคไวน์ที่สำคัญเกือบทุกแห่งได้เปิดตัวไวน์ชั้นเยี่ยมออกสู่ตลาด โดยส่วนใหญ่เป็นไวน์ปี 2015 และ 2016 ซึ่งไวน์คู่เหมือนเหล่านี้จะเป็นที่จดจำไปอีกนานเช่นเดียวกับ Bordeaux ปี 1989 และ 1990 อย่างไรก็ตาม เราไม่ควรลืมปี 2017 และ 2018 เพราะทั้งสองปีต่างผลิตไวน์ชั้นเลิศ โดยเฉพาะไวน์ขาว

หลายภูมิภาคเผยให้เห็นคุณภาพในการชิมไวน์ปีนี้ของเรา โดยภูมิภาคที่น่าจดจำที่สุดคือ Argentina, Bordeaux, Napa Valley, Tuscany, Piedmont, Rioja, Port, Champagne และ Chile นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมไวน์จำนวนมากจากภูมิภาคเหล่านี้จึงติดการจัดอันดับไวน์ยอดนิยม 100 รายการแห่งปี 2019 ในการจัดอันดับ เรามีไวน์ที่ได้ 100 คะแนนถึง 41 รายการ และอีก 35 รายการที่ได้ 99 คะแนน ส่วนไวน์ที่เหลือได้คะแนน 98 คะแนน โดยไวน์ทั้งหมดผลิตในปริมาณ 300 ลังขึ้นไป

แม้จะให้ความสำคัญกับคุณภาพ แต่ราคาที่จับต้องได้ถือเป็นอีกปัจจัยที่พิเศษของไวน์ เช่น ไวน์ 10 อันดับแรกทุกรายการมีราคาไม่ถึง 80 ดอลลาร์ต่อขวด ไวน์ส่วนใหญ่จาก 100 อันดับของเรานั้น มีราคาไม่ถึง 150 ดอลลาร์ต่อขวด แม้ว่าอันดับท้าย ๆ ราคาจะค่อย ๆ สูงขึ้นถึง 900 ดอลลาร์ต่อขวดก็ตาม น่าเสียดายที่ตอนนี้ไวน์คุณภาพดีที่สุดในโลกจำนวนมากมีราคาแพงเหลือเชื่อ แต่ในการจัดอันดับนี้มีหลายรายการที่ไม่เข้าข่ายนั้น ส่วนใหญ่มาจาก Argentina, Australia และ Chile

แน่นอนว่า อันดับของเรามีไวน์ที่อาจเป็นหนึ่งในไวน์ยอดเยี่ยมที่สุดที่คุ้มค่าในโลก El Enemigo Chardonnay Mendoza ปี 2017 ซึ่งได้ถึง 98 คะแนน ราคาขายปลีกประมาณ 25 ดอลลาร์ต่อขวด! และไวน์อีก 3 รายการใน 10 อันดับแรก ซึ่งคุณซื้อได้ในราคา 45-50 ดอลลาร์ต่อขวด: Muga Rioja Prado Enea Gran Reserva 2011, Marchesi Antinori Umbria Cervaro Della Sala 2017 และ Schäfer-Fröhlich Riesling Nahe Felseneck GG 2018

สัดส่วนของราคาต่อคุณภาพเป็นข้อพิจารณาที่สำคัญในการเลือกไวน์แห่งปีของเรา และนี่คือเหตุผลที่เราตัดสินใจเลือก Brunello di Montalcino ภูมิภาคผลิตไวน์ที่ยอดเยี่ยมใน Tuscany ของอิตาลี เราชิมไวน์ Brunello ปี 2015เกือบ 200 รายการ ในเดือนกันยายน และหลายสิบรายการได้ 95 คะแนนหรือมากกว่า มี 11 รายการที่เราให้ 100 คะแนนเต็ม ไวน์จะวางตลาดในเดือนมกราคมปี 2020 ไวน์ที่ดีที่สุดส่วนใหญ่จะมีราคาขายปลีกระหว่าง 50 ถึง 120 ดอลลาร์ต่อขวด

และผู้ชนะได้แก่ ….

การเลือกเพียงหนึ่งเดียวจาก Brunello ปี 2015 ที่น่าทึ่งนั้นเป็นเรื่องยาก แต่ในท้ายที่สุด เราขอยกให้ Siro Pacenti Brunello di Montalcino Vecchie Vigne ปี 2015 เป็นไวน์แห่งปี 2019 ของเรา นี่เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของสิ่งที่ทำให้ Brunello ปี 2015 น่าซื้อและน่าดื่ม Siro Pacenti มีปัจจัยที่ทำให้เรา “ทึ่ง” จริง ๆ รวมทั้งทำให้การชิมไวน์มีสีสันและน่าตื่นเต้น

บอกตามตรงว่านี่คือไวน์ที่ล้ำเลิศเกินกว่าที่จะไม่ดื่มในตอนนี้ เราชิม Siro Pacenti อย่างน้อย 5 ครั้งในช่วงฤดูร้อนและเรายิ่งชอบมากขึ้นเรื่อย ๆ เช่นเดียวกับ Pacenti Brunello ปี 2015 ซึ่งเป็นไวน์ Brunello ปี 2015 ที่ดีที่สุด เผยความเปี่ยมแน่นของผลไม้ฤทธิ์เย็นที่มีสีเข้ม ตลอดจนหินและดอกไม้ อีกทั้งให้ความเข้มข้นเต็มที่และเลิศรส แต่แทนนินละเมียดละไมให้สัมผัสที่นุ่มละมุน มีสีใสเปล่งประกายสมคำร่ำลือ เป็นหนึ่งในไวน์ Brunello ชั้นยอดที่บ่มไม่นานที่ผมได้ลิ้มลองจากการทำงานมาสี่ทศวรรษ และผมได้ชิม Brunello อย่างจริงจังตั้งแต่ปี 1983

เจ้าของอย่าง Giancarlo Pacenti กล่าวว่า Brunello ปี 2015 คือ”ไวน์แห่งอาชีพของเขา” ซึ่งเราต้องยอมรับในเรื่องนี้ เราอยากให้คุณลองชมวิดีโอสั้น ๆ เกี่ยวกับสิ่งที่เขาพูดถึงไวน์ปีดังกล่าว นอกจากนี้ยังมีวิดีโอสนุก ๆ ของคู่แข่งไวน์แห่งปี 2019 ที่เราได้โพสต์ก่อนตีพิมพ์เรื่องนี้

โดยรวมแล้ว เรารวบรวมไวน์ Brunello ปี 2015 นับสิบรายการไว้ในไวน์ยอดนิยม 100 รายการแห่งปี 2019 เพราะไวน์มีคุณภาพสูงเป็นประวัติการณ์ โดยมีถึง 11 รายการที่ได้ 100 คะแนน เชิญดูรายงานของเราเกี่ยวกับไวน์ Brunello ปี 2015 ตั้งแต่เดือนกันยายน

ภูมิภาคที่เป็นตัวแทนผู้ผลิตไวน์มากที่สุดในอันดับของเรา ได้แก่ Bordeaux ซึ่งมาพร้อมกับไวน์ถึง 15 รายการ ไร่องุ่นจำนวนมากในอันดับของเราสะท้อนให้เห็นคุณภาพที่โดดเด่นของไวน์ปี 2016 ซึ่งตามด้วยไวน์ปี 2015 ที่ยอดเยี่ยม โดยไวน์แห่งปี 2018 ของเราคือ Château Canon ปี 2015

ในปีนี้ เราให้ 100 คะแนนกับไวน์ 8 รายการในรายงานการชิมไวน์ Bordeaux ปี 2016 ที่เผยแพร่ไปเมื่อต้นปี ดังที่ผมเขียนไว้ในบทความว่า ไวน์มีความคลาสสิกจนทำให้ผมนึกถึงไวน์ที่ยอดเยี่ยมแห่งทศวรรษ 1980 แต่ไวน์มีความประณีตและความชัดเจนมากขึ้นนับตั้งแต่นั้นมา เนื่องจากความก้าวหน้าในการปลูกองุ่นและการผลิต ยิ่งไปกว่านั้น การผลิตไวน์ดูเหมือนมีการควบคุมน้อยกว่า Bordeaux จากทศวรรษแรกของศตวรรษนี้ ซึ่งเป็นช่วงที่ผู้ผลิตบางรายทำไวน์ที่มุ่งเน้นการตลาดมากขึ้น

ความคุุ้มค่าที่สุดของไวน์ Bordeaux ปี 2016 ยอดนิยมของเรา ทำให้มีชื่อในไวน์ยอดนิยม 10 รายการแห่งปี 2019 ซึ่งคือ Château Larcis-Ducasse ซึ่งเราจัดไว้ในอับดับที่ 7 โดยไวน์ St.-Emilion ที่มีราคาไม่ถึง 100 ดอลลาร์ต่อขวด แต่แสดงให้เห็นความสมดุลและลูกเล่นที่มีความซับซ้อนของกลิ่นและรสสัมผัส รวมทั้งความลุ่มลึกของโครงสร้าง นี่คือแบบฉบับของ Bordeaux ปี 2016 ที่เราให้ 99 คะแนน

หลายภูมิภาคเป็นตัวแทนไวน์ยอดนิยม 10 รายการแห่งปี 2019

ไวน์ 10 อันดับแรกในการจัดอันดับของเรา เผยความหลากหลายของความยิ่งใหญ่ในโลกของไวน์ปัจจุบัน ที่มีไวน์หลายรายการจากอิตาลี สเปน เยอรมนี ฝรั่งเศส นิวซีแลนด์ ชิลี และอาร์เจนตินา ใน 20 อันดับแรกมีความหลากหลาย รวมถึงไวน์จากสหรัฐอเมริกาและออสเตรเลีย

ในปีนี้ เราเดินทางไกลหลายหมื่นไมล์ (Nick เดินทางมากที่สุดเนื่องจากเขาอาศัยอยู่ในเมลเบิร์น) และใช้เวลาหลายเดือนในการชิม รวมถึงเยี่ยมชมโรงบ่มไวน์และไร่องุ่น แม้จะเหนื่อย แต่ก็เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน เป็นเรื่องพิเศษจริง ๆ สำหรับผมที่จะแบ่งปันการชิมและการเยี่ยมชมอันยอดเยี่ยมกับ Jack ลูกชายของผม ซึ่งเป็นนักชิมที่ประสบความสำเร็จและเชื่อถือได้ เรารักงานของเราและเรารักไวน์ชั้นยอด โดยเรายังคงเสาะหาไวน์ที่ทำให้เราตื่นเต้นและให้คะแนนตามนั้น ซึ่งไวน์เหล่านั้นมีความซับซ้อนและมีตัวตนอันยอดเยี่ยมที่มาพร้อมกับความดื่มง่ายและมีระดับ

เราจำเป็นต้องชิมไวน์ 25,000 รายการในหนึ่งปีหรือไม่? คำตอบคือไม่ แต่เราก็ลงเอยด้วยการทำเช่นนั้นไปพร้อมกับการเดินทางและชิม เพราะการสำรวจไม่เคยหยุดนิ่ง แม้แต่สำหรับนักเขียนด้านไวน์ที่มีประสบการณ์ถึง 40 ปี ตอนนี้มีไวน์ที่โดดเด่นอยู่มากมายในโลก นี่คือยุคทองของการผลิตไวน์ เราได้แต่ภาวนาให้เป็นเช่นนี้ต่อไปแม้จะมีความยากลำบากในโลกปัจจุบัน โดยเฉพาะการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ซึ่งเรายังคงพยายามและครอบคลุมเนื้อหาต่อไป อย่างไรก็ตาม ปี 2019 เป็นปีที่ยอดเยี่ยมสำหรับไวน์ชั้นเลิศอย่างแน่นอน

ผมหวังว่าคุณจะชอบไวน์ยอดนิยม 100 รายการแห่งปี 2019 ของเรา ผมหวังว่านี่จะเป็นแรงบันดาลใจให้คุณหาไวน์สักสองสามแก้วมาลองชิมดู เพราะผมแทบรอไม่ไหวแล้วที่จะดื่มไวน์สักสองสามแก้วอีกครั้ง!