เมื่อปลายเดือนกุมภาพันธ์ ผมเริ่มเดินทางชดเชยเวลาที่เสียไปในฮ่องกง หลังเกือบสองปีที่มีมาตรการล็อกดาวน์เป็นหลักเพราะการแพร่ระบาดใหญ่ ผมลงเครื่องที่ซานฟรานซิสโก และการเดินทางอันยาวนานสำหรับไวน์ของผม เริ่มต้นด้วยการชิมไวน์ Cabernet Sauvignon 2019 หลายร้อยขวด และไวน์อื่น ๆ หลายรายการขับเคี่ยวกันบริเวณชายฝั่งแคลิฟอร์เนีย ตลอดจนโอเรกอนและวอชิงตัน จากนั้น 4 เดือนในยุโรป ส่วนใหญ่อิตาลีกับฝรั่งเศส และท้ายที่สุดกลับไปชายฝั่งตะวันตก ออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์ นักชิมไวน์จำนวนหนึ่งของ JamesSuckling.com ร่วมเดินทางไปกับผม ส่วน Stuart Pigott บรรณาธิการอาวุโส ได้ชิมไวน์ในยุโรปด้วยตัวเอง และคนอื่น ๆ ชิมไวน์ที่สำนักงานของเราในฮ่องกงต่อไป
ผมทุ่มสุดตัวกับสิ่งที่ทำมาด้วยตัวเอง 41 ปี ในฐานะนักวิจารณ์ไวน์ แต่ก็คุ้มค่าในทุกนาที แม้ว่าพบเจอความยากลำบากมาตลอดทาง ในช่วง 12 เดือนที่ผ่านมา ทีมและตัวผมให้คะแนนไวน์กว่า 32,000 รายการ ซึ่งมากกว่าปีล่าสุด 7,000 รายการ และผมสงสัยอยู่ว่าคู่แข่งที่มีชื่อเสียงรายอื่นหลายรายในสังเวียนการวิจารณ์ไวน์ ได้ให้คะแนนไวน์มากรายการเท่านี้หรือไม่ หรือสะสมสะสมไมล์สายการบินได้มากเท่าผมหรือไม่ ทีมชิมไวน์ของผมทุกคนมีโอกาสเดินทางไปภูมิภาคไวน์ที่สำคัญ และชมไร่องุ่น สนทนากับผู้ผลิตไวน์และชิมไวน์ถึงที่ สิ่งสำคัญสำหรับเราทุกคนคือทำความเข้าใจไวน์ชั้นเยี่ยมได้ดีขึ้น และปรับปรุงทักษะในฐานะนักวิจารณ์ไวน์ รวมทั้งที่สำคัญกว่านั้นคือในฐานะคนรักไวน์ นอกจากนี้ ผมเป็นนักข่าวเก่า ผมเริ่มทำงานจากการเป็นนักข่าวรายวันในเมืองเล็ก ๆ ในรัฐยูทาห์ ไม่มีอะไรดีไปกว่าการรายงานจากทุ่งโดยตรง หรือกรณีของเราคือจากไร่องุ่น ผมพยายามค่อย ๆ ซึมซาบกระบวนการและวิธีคิดภาควารสารศาสตร์นี้กับทีมบรรณาธิการกับนักชิมทุกคน
รายชื่อไวน์ยอดนิยม 100 รายการของปีนี้ สะท้อนถึงไวน์ชั้นยอดที่เราได้ชิมในปี 2022 แต่ก็ส่องแสงให้ภูมิภาค ไร่องุ่นและผู้ผลิตที่โดดเด่นในช่วง 12 เดือนที่ผ่านมาอีกด้วย ตัวอย่าง เราเป็นปลื้มกับไวน์แดงชั้นยอดปี 2019 ระดับเลิศของ Bordeaux ในรายชื่อจึงมีไวน์ดังกล่าวหลายรายการ รวม 12 รายการ นอกจากนี้ มีไวน์ 17 รายการจาก Napa Valley และส่วนใหญ่มาจากปี 2019 ที่ยอดเยี่ยม ในทางกลับกัน เราเลือกไวน์จากอิตาลีและอเมริกาใต้จากในรายชื่อน้อยลง เนื่องจากผู้ผลิตประสบกับสภาพอากาศที่ร้อนและปีองุ่นหลายหนที่มีคุณภาพดีน้อยลง
เราประคับประคองไวน์คัดสรรที่มีราคาสมเหตุสมผล แม้ว่าไวน์ 100 คะแนนบางแห่งจะมีราคาแพงมากไปบ้าง รวมถึงไวน์ดังเช่น Château Cheval Blanc St.-Emilion 2019 ราคาขายประมาณ 750 ดอลลาร์ต่อขวด ตามที่สืบค้นใน Wine Searcher แต่คุณภาพและสายพันธุ์องุ่นที่เด็ดดวง เย้ายวน ก็เกินหักห้ามใจที่จะไม่นับรวมไว้ เราตัดใจปล่อยไวน์ที่มีคะแนนเต็มบางส่วนจากรายชื่อในปีนี้ เนื่องจากมีราคาสูงลิบลิ่ว เช่น ไวน์ระดับชั้นหนึ่งบางรายการ และไวน์แบบแคลิฟอร์เนีย ราคาต่อขวดเฉลี่ยของไวน์ในรายชื่ออยู่ที่ต่ำกว่า 200 ดอลลาร์ต่อขวด ประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์ ราคาน้อยกว่า 100 ดอลลาร์ต่อขวด และมีไวน์ Riesling 8 รายการอยู่ที่ 40 ดอลลาร์หรือต่ำกว่า
เราใช้ Wine Searcher เพื่อกำหนดราคาทั้งหมดของไวน์ยอดนิยม 100 รายการ และเราจะทำเช่นเดิมสำหรับไวน์ยอดนิยม 100 รายการทั้งหมดจากประเทศต่าง ๆ ที่จะโพสต์ในช่วงหกสัปดาห์ข้างหน้า ตลอดจนไวน์คุ้มค่ายอดนิยม 100 รายการ การจัดอันดับอิงจากการให้คะแนน ราคา และการวางจำหน่ายในตลาดโลก โดยสอดคล้องกับ Wine Searcher
ไวน์ควรมีการผลิตประมาณ 500 ลัง ลังละ 12 ขวด โดยมีกรณีพิเศษเล็กน้อย นอกจากนี้ เรามีปัจจัยด้านองค์ประกอบที่เรียกว่า “ยอดเยี่ยมมาก!” หรือจากภาพลักษณ์ความน่าดึงดูดใจของไวน์ เรียกได้ว่าเป็นไวน์ขวดนั้นที่คุณติดอกติดใจและต้องการดื่ม อีกทั้งเราพยายามให้แน่ใจด้วยว่าไวน์มีจำหน่ายอยู่ขณะนี้ในตลาดโลก
สหรัฐอเมริกามีไวน์จำนวนมากที่สุดในไวน์ยอดนิยม 100 รายการ โดยมี 28 ขวดในรายชื่อของเรา ซึ่งส่วนมากเป็นเพราะการเปิดตัวไวน์ชั้นเลิศจำนวนมากจากปี 2019 เป็นไวน์ยอดเยี่ยมปีที่ 2 ติดต่อกันหลังจากปี 2018 โดยทั่วไปไวน์ปี 2019 ให้ความเป็นผลไม้มากกว่าปี 2018 ที่มีโครงสร้างและกลมกลืนกันดี แต่เหมารวมได้ยาก ไวน์ทั้งหมดมาจากแคลิฟอร์เนีย โอเรกอน หรือวอชิงตัน
READ MORE: ไวน์ยอดนิยม 100 อันดับแห่งปี 2021 ของเรา
ไม่แปลกใจที่ไวน์ฝรั่งเศสตามมาด้วย 24 รายการ โดยส่วนมากมาจาก Bordeaux ภูมิภาคดังกล่าวมีองุ่นคุณภาพน่าอัศจรรย์ ซึ่งผลิตไวน์ที่มีโครงสร้าง สดชื่น และกลมกล่อม อย่าลืมลองติดตามไวน์แดงและไวน์ขาว Alsace นอกจากนี้ยังมี Burgundy, Rhone และ Champagne อิตาลีและเยอรมนีตามมาด้วยประเทศละ 11 และ 10 รายการ ตามลำดับ ไวน์อิตาลีเกือบทั้งหมดเป็น Super Tuscan หรือ Barolo ภูมิภาคไวน์อิตาลียอดนิยมอื่น ๆ บางแห่งมีไวน์จากปีที่โดดเด่นน้อยกว่า เช่น Brunello di Montalcino จึงไม่มี Brunellos รวมอยู่ในรายการ กรณีเช่นเดียวกันกับไวน์ปี 2021 ที่ไม่ราบรื่นของเยอรมนี แต่ไวน์ชั้นเลิศบางรายการก็ผลิตโดยผู้ผลิตที่ดีที่สุด และบางส่วนอยู่ในไวน์ยอดนิยม 100 อันดับของเรา
สเปนอยู่อันดับถัดมาโดยมี 7 รายการ โดยส่วนใหญ่มาจาก Rioja แม้ว่าจะมีไวน์ดีล้นเหลืออย่าง Lustau Jerez Amontillado VORS 30 Years Old NV ที่เน้นย้ำว่าเราส่วนใหญ่ควรใช้เวลาชิมไวน์ชั้นเยี่ยมของ Jerez ให้มากขึ้น ออสเตรเลียมีไวน์ 6 รายการใน 100 อันดับยอดนิยมของเรา นำโดย Margaret River ด้วยภูมิภาคทางทะเลที่ไม่เหมือนใคร จึงทำไวน์แดงออกมาได้สดชื่นมีโครงสร้าง และไวน์ขาวรสชาติกำลังดี
ชิลีตามมาด้วยไวน์แหวกแนว 4 รายการ ได้แก่ Almaviva Puente Alto 2020, Clos Apalta Valle de Apalta 2019, Montes Carmenere Petit Verdot Valle de Colchagua Purple Angel 2019 และ Seña Valle de Aconcagua 2020 ส่วนนิวซีแลนด์ก็มีไวน์ 4 รายการ คือ Pinot Noir จาก Central Otago รวมทั้ง Martinborough อีกทั้งไวน์แดงที่เข้มข้นสดชื่นทำด้วยส่วนประกอบของ Cabernet Sauvignon จากเกาะไวเฮเกะเพียง 30 นาทีโดยเรือข้ามฟากจากโอ๊คแลนด์ และเราได้รวมไวน์จากไร่องุ่น Chardonnay สายพันธุ์เดียวที่ยอดเยี่ยมซึ่งผลิตใกล้กับโอ๊คแลนด์ด้วย นั่นคือ Kumeu River Chardonnay Kumeu Mate’s Vineyard 2021 โดย 2020 เป็นไวน์แห่งปีของเรา
อาร์เจนตินาและออสเตรียปิดท้ายด้วยรายชื่อไวน์สามรายการ ไวน์ทั้งหมดมาจากโรงบ่มไวน์ระดับมาตรฐานที่ผลิตไวน์ชั้นเยี่ยมปีแล้วปีเล่า
READ MORE CHILE ANNUAL REPORT: BEYOND CARMENERE AND INTO AN OCEAN OF FRESHNESS
อันดับ 1
ไวน์แห่งปี 2022 มีจุดอ้างอิงในหลายลักษณะอีกด้วย โดยมาจากไวน์ชั้นดีที่มีมายาวนานจากแคลิฟอร์เนีย และผลิตขึ้นครั้งแรกปี 1936 ใน Napa Valley โดยส่วนตัว ผมเริ่มดื่มไวน์ชั้นดีนี้ตอนเป็นวัยรุ่น ซึ่งมีโอกาสจิบไวน์จากพ่อผู้ล่วงลับ John Suckling ซึ่งสะสมไวน์ตั้งแต่ช่วงทศวรรษ 1960 ถึง 1990 พ่อให้ไวน์ปี 1962 แก่ผมตอนเริ่มทำงานที่ The Wine Spectator ในเดือนธันวาคม 1981 พร้อมบอกผมให้ชิมและทำความเข้าใจ แล้วผม “จะรู้เรื่องไวน์ยอดเยี่ยม”
Beaulieu Vineyard Cabernet Sauvignon Napa Valley Georges de Latour Private Reserve 2019 คือไวน์แห่งปี 2022 ของเรา และไม่เพียงเป็นไวน์สมบูรณ์แบบ แต่ยังเป็นไวน์ที่เน้นย้ำความยอดเยี่ยมของไวน์มากมายจาก Napa Valley และสหรัฐอเมริกา ในบรรดาไวน์ปี 2019 ไวน์มีความละเอียดประณีตตามธรรมชาติ มีชั้นแทนนินละเมียด กลิ่นซับซ้อน พร้อมรสชาติจากกเคอร์แรนท์ ยาสูบ และมะฮอกกานี นอกจากนี้มีโครงสร้างเพื่อการบ่มที่สวยงามสำหรับหลายทศวรรษข้างหน้า
ผมชื่นชอบวิธีที่ BV Private Reserve นี้เผยความซับซ้อนและกลเม็ดเด็ดพรายมากขึ้น แม้ว่ายังคงความผุดผ่องแน่นหนักไว้อยู่ ในเดือนพฤษภาคม ผมได้พูดคุยกับ Trevor Durling หัวหน้าผู้ผลิตไวน์ของ BV เกี่ยวกับเรื่องนี้ที่ Napa Valley และเขาบอกว่าตนเองทุ่มเททำงานเพื่อพัฒนา BV Private Reserve ที่ “ประณีต” และ “ดื่มง่าย” มากขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เพื่อเชิดชูการบรรจุขวดที่ยอดเยี่ยมในช่วงทศวรรษ 1960 และ 1970
เขาทำสำเร็จในปี 2019 และอีกมาก ผมยังได้ดื่ม BV Private Reserve ปี 1970 หนึ่งขวดในสัปดาห์นี้ที่ฮ่องกง และนั่นทำให้ผมรู้สึกว่าปี 2019 จะดียิ่งขึ้นไปอีก แล้วจะได้รู้กัน
อันดับ 2 เป็นไวน์ Riesling ชนิดไม่หวานน่าดึงดูดใจจากตระกูล Kunstler ใกล้กับเมือง Hocheim ของ Rheingau นั่นคือ Künstler Riesling Rheingau Hölle GG 2021 ผมเดินทางไปภูมิภาคนี้ตั้งแต่ปี 1985 และ Kunstlers มีแหล่งปลูกองุ่นที่ดีที่สุดบางส่วนในอนุภูมิภาค รวมทั้งผลิตไวน์ Riesling ชนิดไม่หวานที่มีเนื้อแน่นและเข้มข้น เช่นเดียวกับรุ่นคลาสสิกอื่น ๆ และขายในราคาต่ำกว่าขวดละ 50 ดอลลาร์
เรายังคงพูดถึงการพลิกโฉมไวน์ Pinot Noir ใน Alsace และโรงกลั่นไวน์ Albert Mann ผลิตไวน์ที่ดีที่สุดในภูมิภาคนี้ทุกปีในเมือง Wettolsheim เล็ก ๆ ใกล้ Colmar โดย Maurice Barthelme และ Jacky ผู้เป็นน้องชายเก็บเกี่ยวประโยชน์สูงสุดจากไร่องุ่นขนาด 19 เฮกตาร์ของตนทั้งไวน์ขาวและไวน์แดง แต่ก็ได้นิยามยุคใหม่ของไวน์แดงใน Alsace โดยรวมไว้ในไวน์ Pinot Noir สองขวด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Albert Mann Pinot Noir Alsace Grand H 2020
ไวน์ Château Smith-Haut-Lafitte Pessac-Léognan 2019 คืออันดับที่ 4 ของเรา Pessac-Leognan ผลิตไวน์แดงรสลุ่มลึกและกลมกล่อมจากไร่องุ่นปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ ผมได้เห็นวิวัฒนาการมาตั้งแต่วันที่ Daniel และ Florence Cathiard ซื้อที่ดินผืนดังกล่าวในปี 1990 ทั้งคู่ได้เปลี่ยนจากไวน์เข้มข้นและแข็งกร้าว เป็นไวน์ที่กลมกล่อมและซับซ้อน โดยเฉพาะไวน์แดง ไวน์ปี 2019 ที่ยอดเยี่ยมทำให้ Grand Vin มีพลังและล้ำลึกยิ่งขึ้น
อันดับ 5 คือไวน์จากองุ่น Grenache ที่ยอดเยี่ยมจากวอชิงตัน ซึ่งแสดงถึงความเข้มเต็มรสชาติ แต่ยังมีลักษณะของแทนนินแฝงอยู่และความสดชื่น พิสูจน์ให้เห็นว่าไวน์จากองุ่น Grenache คุณภาพสูงและคุ้มค่าในระดับเดียวกับองุ่นพันธุ์ Syrah ในรัฐทางตะวันตกเฉียงเหนือนี้ ซึ่งคือไวน์ K Vintners Grenache Walla Walla Valley The Boy 2019 และจำหน่ายที่ราคาประมาณขวดละ 50 ดอลลาร์
ไวน์ Soter Pinot Noir Yamhill-Carlton Mineral Springs 2018 ในอันดับ 6 เติมพลังได้พอ ๆ กัน และเป็นหนึ่งใน Oregon Pinot ที่ดีที่สุดที่เคยพบมา มีความเข้มข้นโดดเด่น แต่ยังคงซาบซ่านและมีโครงสร้าง Tony Soter ผลิตไวน์ที่ยอดเยี่ยมตลอดเส้นทางอาชีพ ครั้งแรกในแคลิฟอร์เนีย และตอนนี้ใน Kudos รัฐบ้านเกิดของตนเอง
มาที่อันดับ 7 Emmerich Knoll Emmerich Knoll Riesling Wachau Ried Loibenberg Smaragd 2021 เป็นหนึ่งในผู้ผลิตไวน์รายใหญ่มาเนิ่นนานของออสเตรีย โดยมีประวัติยาวนานหลายทศวรรษด้านการผลิตไวน์ขาวบริสุทธิ์และมีคุณค่าตามอายุ และไวน์ Riesling คัดสรรยอดนิยม (Smaragd) เผยให้เห็นการบ่มจนได้ที่อันน่าตื่นตา และความกลมกลืนอันน่าทึ่ง อีกทั้งขายประมาณ 40 ดอลลาร์ต่อขวด
READ MORE WASHINGTON STATE ANNUAL REPORT: A CASCADE OF CHOICE, UNTAPPED POTENTIAL AND AN APEX SYRAH
ผมใช้คำเดียวกันนี้เพื่ออธิบายถึงไร่องุ่นที่ปลูก Pinot Noir สายพันธุ์เดียวจาก Central Otago ซึ่งก่อเกิดบนชายฝั่งทะเลสาบวานากาที่เป็นธารน้ำแข็งอย่างน่าทึ่ง เป็นหนึ่งในไร่องุ่นที่น่าทึ่งที่สุดที่เคยเห็นมาในชีวิต โดยปลูกแบบเกษตรชีวพลวัตร และต้นองุ่นอยู่บนรากดั้งเดิมของมันเอง นั่นคือไวน์ Rippon Pinot Noir Central Otago Tinker’s Field 2019 ที่ช่างน่าทึ่ง และอยู่อันดับ 8
อันดับ 9 ยังเป็นไวน์ไร่องุ่นสายพันธุ์เดียว แต่ขวดนี้มาจาก Rioja ของสเปน และจนถึงตอนนี้เปิดตัวไวน์จากสองปีเท่านั้น ไวน์ Yjar Rioja 2018 มาจากหนึ่งในผู้ผลิตไวน์ไฟแรงและดั้งเดิมที่สุดในสเปน นั่นคือ Telmo Rodriguez ไร่องุ่นขนาด 3.8 เฮกตาร์นี้ตั้งอยู่ใกล้โรงกลั่นไวน์ Remelluri นอกเมือง Labastida โดย Rodriguez ยังคงประกาศต่อว่าอนาคตของสเปนในโลกที่ดีเลิศ คือการเพิ่มมูลค่าและชื่อเสียงให้แหล่งปลูกองุ่นที่มีเอกลักษณ์และยิ่งใหญ่ และ Yjar ก็ทำได้สำเร็จ ไวน์เหล่านี้ผลิตขึ้นเพื่อขายในตลาดบอร์โดซ์เป็นหลัก ผ่านผู้จำหน่ายไวน์ไปสู่ลูกค้าระดับโลกในทั่วโลก
สุดท้ายนี้ อันดับที่ 10 คือไวน์ Domaine Charles Audoin Marsannay Les Favieres 2020 Stuart Pigott และผมเขียนมานานแล้วว่าภาวะโลกร้อนกำลังปรับระดับคุณภาพเขตไร่องุ่นหลายแห่งทางตอนเหนือในเบอร์กันดีที่เคยน่าฝันหาน้อยให้ดีขึ้น เช่น Marsannay และ Fixin และนั่นไง Charles และลูกชาย Cyril เป็นผู้ดูแลไร่องุ่นป้ายแดงใน Marsannay และได้รับคุณภาพสูงสุดจากไร่องุ่นที่ปลูกแบบออร์แกนิกขนาด 14 เฮกตาร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งไร่องุ่นที่เรียกว่า Les Favieres ในปี 2020 นี่เป็นตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับไวน์ Burgundy ที่ไม่จำเป็นต้องราคาแพงมาก
ผมหวังว่าคุณจะชอบรายชื่อไวน์ยอดนิยม 100 รายการนี้ ซึ่งน่าจะถูกใจทุกคนไม่มากก็น้อย และนี่เป็นปีที่น่าทึ่งมากที่ได้ชิมไวน์ เยี่ยมชมโรงบ่มไวน์ และพูดคุยกับผู้ผลิตไวน์ ซึ่งเป็นอีกปีหนึ่งที่ดีที่สุดของผม
– James Suckling บรรณาธิการ/ประธาน
หมายเหตุ: คุณสามารถจัดเรียงไวน์ด้านล่างตามประเทศ ปี คะแนน และเรียงตามตัวอักษรชื่อโรงกลั่นไวน์ หรือจะค้นหาไวน์ที่ต้องการในแถบค้นหาก็ได้
